Vad hände med de rena smakerna? Hallonsylt från butiken smakar rätt mycket socker eller åtminstone väldigt sött. Jag gillar när det är lite syrligare och smakerna av bär kommer fram. Därför fixade jag egen chiasylt – inget socker som påverkar mig, utan bara bra nyttiga råvaror som förgyller min morgongröt.
Hemmagjord hallonsmak till gröten. Foto: privat
Såhär gjorde jag
Kokade upp 300 gram frysta hallon (eller låt dem tina och mosa dem)
Blandade i 3 msk chiafrön och lite vaniljpulver och rörde om med jämna mellanrum så att det blandas ordentligt medan fröna sväller och ger en tjockare konsistens.
Jag gillar syrligheten i denna sylt, men vill du ha mer sötma går det att blanda i stevia eller lite agavehonung/sirap.
Hur länge håller sån sylt i kylen?
4-5 dagar. Gör mindre om du är ensam om att äta det