Som en blandning mellan gröt och yoghurt. Foto: privat

Nu när det har varit såhär varmt har jag bytt ut min traditionella, varma havregrynsgröt till kallgröt. Jag tar 1 dl havregryn, 3 msk chiafrön och blandar med drygt 1 dl sojamjölk (ibland mer om jag vill att den ska ha yoghurtkonsistens). Detta låter jag stå och svälla i kylen över natten. På morgonen äter jag den kall med färska, svenska blåbär och lite mer sojamjölk. Jag har även bytt ut sojamjölken mot mandelmjölk till gröten vilket också var gott. Alltid osötad. Alltid ekologisk. Chiafröna innehåller massor av järn och protein.